BUKHOSI MERLOT 2020
Binnenkort beschikbaar! Volg ons op Instagram voor updates.
Wijnsoort:
100% Merlot
Wijnmakers Notitie:
De wijn heeft een donkere, pruimrode kleur. Geconcentreerde aroma's van zwarte bessen definiëren de neus, terwijl kruiden- en nootachtige aroma's verdere complexe nuances toevoegen. De smaak is rijk en sappig, met hints van cacao. De afdronk is lang en de tannines zijn al erg gestructureerd en soepel.
Oorsprong van de wijn:
Coastal Region, Zuid-Afrika.
Vinificatie:
De Merlot was afkomstig uit de regio's Franschhoek (60%) en Stellenbosch (40%).
De wijnstokken produceren volledig rijpe druiven met een geweldige fruitexpressie. De druiven worden met de hand geoogst en op de wijnmakerij gesorteerd om eventuele groene of rotte bessen uit te sluiten. Fermentatie op de schil en regelmatige overpompingen zorgen voor een goede kleurextractie met elegante tannines. De resulterende wijn rijpt 21 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten.
Lekker bij:
Denk aan gebraden eend, kalkoen en magere stukken rundvlees met geroosterde groenten.
Technische analyse:
Alcohol 14,79%
Restsuiker g/l 2,7
Totaal zuur g/l 5,7
pH-waarde 3,56