LESIZWE Sauvignon Blanc 2023

Soort: 

100% Sauvignon Blanc.

Wijnmakers Notitie:    

Intense aroma's van groene pepers en vers gesneden gras. Heerlijke kruisbes en passiefruit smaken met een mooie volle diepgang. 

Wijn van Oorsprong:

Western Cape, South Africa.

Vinificatie:

Deze druiven worden geoogst in de vroege ochtenduren bij 23°B. De gisting vond plaats gedurende drie weken in roestvrijstalen tanks bij 12°C. Vervolgens vindt langdurig droesemcontact plaats gedurende vier maanden, waarbij regelmatig wordt gemengd van de droesem af.

Lekker bij:

Room pastaschotels of een Risotto met champions.

Technische Analyse:
Alcoholgehalte 12,52%
Restsuiker g/l 1,6
Totaal zuur g/l 5,7
pH-waarde 3,52